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¡La herramienta definitiva para evaluar tus granos! Cuando se trata de analizar acidez, cuerpo y sabor en el café de especialidad, la técnica de cata (cupping) requiere de instrumentos específicos.
Esta Cuchara de Cata fue diseñada para garantizar que cada muestra se evalúe en las mismas condiciones óptimas.
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Destacados del producto
Acero Inoxidable Grado 304: Material de máxima pureza e higiene. Al ser totalmente no poroso, no absorbe ni transfiere sabores ni olores, permitiendo catar diferentes orígenes de café de forma consecutiva sin contaminación cruzada.
Cuenco Redondeado: Su geometría convexa y profundidad están pensadas para retener el volumen ideal de café y facilitar un flujo limpio al momento de llevarlo a la boca.
Diseño Ergonómico y Balanceado: Presenta un peso perfectamente distribuido entre el mango y el cuenco, brindando un agarre sumamente cómodo, firme y equilibrado.
Durabilidad Extrema: Resistente al uso intensivo, a las altas temperaturas de inmersión y a los lavados constantes, manteniendo su acabado pulido y brillante a lo largo del tiempo.
¿Por qué se usa una cuchara especial en lugar de una cuchara común de sopa? Las cucharas de cata profesionales tienen un cuenco diseñado con la profundidad, el diámetro y el radio exactos para realizar la técnica de slurping (succión fuerte). Esto permite que el café ingrese en forma de spray fino sobre las papilas gustativas, oxigenando el líquido y revelando de inmediato todas las notas de cata ocultas.
¿Es apta para lavavajillas? Sí, al estar fabricada íntegramente en acero inoxidable de alta calidad, soporta perfectamente los ciclos de lavado industrial o doméstico sin sufrir daños.
Productos en uso, elegidos por baristas.
